Om Bäckdalen

1989 övertog Anders och Margaretha Bäckdalens Handelsträdgården, som tidigare hette Hallvara Handelsträdgård. Trädgårdsmästeriet är från 1947 och här odlades tomater och plantor. I Anders och Margarethas regi har det blivit en hel del ombyggnad, tillbyggnad och omläggning till ekologisk Handelsträdgård där allt är KRAV-odlat. Det innebär att de odlas helt utan konstgödsel och bekämpningsmedel. Klicka på vår griffeltavla under menyn och läs mer på KRAV:s hemsida.  

Vi bjuder på Skåne kryddat med Medelhavssmak och en touch av Asien
I våra växthus odlar vi färska örter, kryddor, bladgrönsaker, grönsaker, ätbara blommor och blomplantor. Våra örter säljer vi i stora generös krukor, som du kan njuta av länge om du planterar ut dem i trädgård eller i balkonglåda. Vi har ett brett sortiment av bl.a. Basilika samt spännande krispiga bladgrönsaker från Asien som t.ex. Mizuna, Sareptasenap och Ryokusai etc.

Vi odlar grönsaker som t.ex. aubergine, tomat, gurka, paprika och chilifrukter. Vi har dessutom en avdelning för perenna växter.

Anders

Margarethas inspirerande örtagård, som hon startade i liten skala för husbehov har ändrat inriktning på verksamheten, det har blivit mer och mer odling av örter/örtkryddor. Ett brett sortiment basilika är viktiga artiklar tillsammans med andra färska örter och spännande sallader och salladsskott från Asien, ätbara blommor parallellt med odling av plantor, perenna växter och grönsaker. Bäckdalens stora tomatsortiment är vår stolthet! Ekologiskt jordodlade och långsamt uppdrivna smakar tomaterna TOMAT. Det är en lång väntan på skörd. Vi sår i februari och börjar skörda i juni. Och med lite tur med vädret kan vi skörda de sista tomaterna i november. Örterna, salladen och salladsskotten levereras i stora generösa krukor till bl.a. livsmedelsaffärer, restauranger och trädgårdsbutiker men framförallt säljs produkterna i vår gårdsbutik.

Växter och mat är huvudintressen och den röda tråden i verksamheten. Under öppetsäsongen är det fullt av aktiviteter på Bäckdalens Handelsträdgård. Här arrangeras föredrag, matlagning, kurser i kransbindning, bordsdekorationer och pileflätning samt öppet hus för kunder och Slow Food Skånes medlemmar. Både Anders och Margaretha är medlemmar i Slow Food Skåne. Andra inspirerande samarbetspartners är Karlavagnen - vi som har verksamheter längst ut på Bjäres udde, restauranger i närområdet, familjen Heberleins i Förslöv samt växtexperter och trädgårdsdesigners som Peter Gaunitz, Gröna Porten osv.